当前，白酒行业正处于深度调整、分化加剧与转型创新交织的关键阶段。如何锚定发展航向，实现从规模扩张到价值创新的跨越，成为行业共同关注的命题。10月15日，第113届全国糖酒商品交易会期间，“破局新周期 | 中国白酒从规模扩张到价值创新的战略转型”主题论坛在南京举办。行业协会领导、经济学家、资本专家及经销商代表近200人齐聚，共探白酒行业深度调整期的破局路径。
中国酒类流通协会秘书长邢春雷、中国宏观经济学家向松祚、盛初集团董事长王朝成、国泰海通证券研究所所长助理訾猛，以及今世缘酒业党委书记、董事长、总经理顾祥悦等嘉宾出席论坛。
邢春雷回顾中国酒业三十年发展历程时指出，行业未来从“规模扩张”转向“品质、创新、和合共生”已成为共识。其中，“品质价值”是发展根本，“创新价值”是核心动力，“和合共生”是重要底色。
向松祚在主题演讲中分享对中国经济大势的四大判断，认为未来经济增长点与投资赛道将聚焦“硬科技”，人工智能是核心方向；消费升级则将围绕“高品牌”“高品质”“高品位”展开。
訾猛从资本视角解读白酒新趋势，围绕量价周期、产品周期、渠道周期分析行业发展方向。他表示，未来白酒新消费渠道变革的核心是线上化率提升，这一趋势在过去五年小家电、白电黑电、品牌服饰、餐饮等行业已充分显现。
王朝成以“白酒产业收缩下的价值创新”为题，剖析白酒产业四阶段经商之道。他提出，对消费者的价值创新需聚焦更高品质、独特产品、精神共鸣与场景专享；对经销商要保障可持续盈利质量、优化资金周转与运营成本、降低经营风险；对酒厂则需实现差异化、全国化与可持续发展。
面对行业趋势，今世缘酒业副董事长、副总经理兼总工程师吴建峰，以及今世缘酒业副总经理胡跃吾分享了企业破局思路。
吴建峰介绍，在白酒行业产量下降、存量竞争加剧的新周期下，今世缘通过智能酿造筑牢品质根基，以数字化全链路管理实现从生产到消费的全程可控可追溯。同时，企业积极推动消费价值共创，针对年轻群体推出低度调饮新品、拓展饮用场景，并通过“厂—商—店”协同与用户互动，将消费者纳入品牌建设，完成从“酿造者”到“与消费者共赢”的转型，重塑白酒价值。
胡跃吾从短期政策、中期经济、长期人口三个维度解读行业发展趋势，指出未来白酒市场将向能与新时代消费者建立“情感连接与价值认同”的品牌倾斜。面对行业分化，企业需“向内求，练内功，破内卷”。今世缘通过“拼实力、拼定力、拼潜力”夯实内功，以“坚守中度酒、聚焦中高端、深耕中青年、坚持中长期”的“四中”战略路径，积极应对行业分化与内卷，打造与消费者情感共鸣的品牌，推动企业可持续高质量发展。
论坛嘉宾一致认为，当前行业周期性调整是走向成熟、迈向高质量发展的必经之路。行业正经历从规模扩张到价值创新的深刻变革，挑战与机遇并存。论坛传递明确行业共识：白酒产业正积极探索新发展路径，转型关键期内，以科技创新夯实品质、以文化传承塑造品牌特色、以数字化转型提升运营效率，将为行业长远发展注入持久动力。
本次论坛聚焦“规模扩张”到“价值创造”的深层转型，进一步凝聚“价值创新”共识，激发“破局突围”勇气，为酒业高质量发展注入坚实行动力量。
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